Theo chuyên gia dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên từ Bệnh viện Quốc tế Nam Sài Gòn, việc bổ sung sắt đúng cách giúp cải thiện đáng kể sức khỏe, giảm mệt mỏi và suy nhược. Dưới góc độ y học, thiếu sắt có thể gây ra nhiều triệu chứng khó chịu như đau đầu, chóng mặt, chán ăn và tê bì chân tay. Bài viết này sẽ giới thiệu các nguồn thực phẩm giàu sắt, không chỉ là thịt bò mà còn bao gồm nhiều loại hải sản, rau xanh, hạt, đậu và trái cây.

Thực Phẩm Giàu Sắt - Nguồn Cung Cấp Quan Trọng Cho Cơ Thể

Trong những ngày thu vàng ấm áp, các loại hải sản như trai, sò và hàu trở thành lựa chọn lý tưởng với hàm lượng sắt cao, đặc biệt là sò cung cấp tới 28 mg sắt trong mỗi 100g. Các loại cá như cá ngừ và cá thu cũng chứa khoảng 1-2 mg sắt/100g, đồng thời giàu omega-3 hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh đó, các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn và bông cải xanh không chỉ chứa vitamin mà còn cung cấp lượng sắt đáng kể. Rau bina vượt trội hơn cả với 3,6 mg sắt/100g. Ngoài ra, các loại hạt như hạt bí, hạt chia và hạt hướng dương không chỉ là món ăn vặt lành mạnh mà còn giàu chất béo tốt và khoáng chất, trong đó hạt bí chứa tới 9 mg sắt/100g.

Đối với người ăn chay, các loại đậu như đậu đen, đậu nành và đậu trắng là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, với đậu nành chứa 5 mg sắt/100g. Trứng cũng là một nguồn cung cấp sắt hiệu quả, với trứng gà chứa 2,7 mg sắt/100g.

Ngoài ra, một số loại trái cây khô như nho, mận và vải cũng chứa hàm lượng sắt đáng kể, trong khi cam và quýt giàu vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt từ các nguồn thực phẩm khác.

Chuyên gia dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên nhấn mạnh rằng để tối ưu hóa việc bổ sung sắt, cần kết hợp cả nguồn sắt từ động vật và thực vật, đồng thời bổ sung vitamin C trong bữa ăn để cải thiện khả năng hấp thụ cho cơ thể.

Từ góc độ của một độc giả, thông tin này gợi ý rằng chúng ta nên đa dạng hóa khẩu phần ăn, tận dụng nhiều nguồn thực phẩm giàu sắt thay vì chỉ tập trung vào thịt bò. Việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng toàn diện cho cơ thể mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống hàng ngày.