En este establecimiento culinario, se rinde un homenaje especial a la tradición gastronómica de São Paulo, marcada profundamente por la influencia de los inmigrantes italianos que llegaron buscando nuevas oportunidades. El menú presenta platos emblemáticos como una versión única de la Parmiggiana y una feijoada sabrosa para disfrutar en sábado. Estas preparaciones no solo ofrecen sabor excepcional, sino que también reflejan la mezcla cultural que ha dado forma a la identidad culinaria de la ciudad.

La Tradición Italiana Redescubierta

Este lugar celebra la herencia italiana con un plato destacado que fusiona ingredientes premium y técnicas tradicionales. Se trata de una interpretación sofisticada de la Parmiggiana, que combina carne de alta calidad con pasta y salsas elaboradas artesanalmente. Este manjar, preparado al horno de leña, es ideal para compartir entre dos personas y ofrece una experiencia culinaria auténtica.

El plato principal, conocido como "Parmeggiana de la Abuela", incorpora milanesa de angus, macarrones, salsa de tomate casera, queso semicurado y hierbas frescas. La combinación de estos elementos crea una explosión de sabores que evoca las recetas familiares transmitidas de generación en generación. El uso del horno de leña añade un toque único, realzando el aroma y textura del plato, proporcionando una experiencia gastronómica memorable que honra tanto la tradición como la innovación.

Sábados de Celebración Brasileña

Los fines de semana tienen su propio encanto en este restaurante, donde los huéspedes pueden deleitarse con una variación moderna de un clásico brasileño. Los sábados están dedicados a la feijoada, un festín que invita a los comensales a sumergirse en la cultura culinaria local. Este plato abundante está diseñado para compartir, creando una atmósfera acogedora y social.

Cada sábado, los visitantes pueden disfrutar de una versión especial de la feijoada, acompañada de una variedad de complementos que enriquecen la experiencia. Entre ellos se encuentran la farofa de maíz con panceta, hojas de couve, rodajas de naranja, salsa picante, vinagreta, bananas empanizadas y chicharrón crocante. Esta selección de ingredientes no solo potencia el sabor del plato principal, sino que también refleja la diversidad cultural que define la cocina paulistana, ofreciendo una representación completa de la identidad gastronómica de la región.