Juru Masak Istimewa Paus Fransiskus: Pengalaman Pekhidmatan Kuliner Bergengsi Bagi Roberto Fiorini

Dalam sebuah misi apostolik ke Indonesia, Paus Fransiskus akan didampingi oleh seorang juru masak pribadi yang turut andil dalam menyajikan makanan khas Eropa untuk Sang Pontifex. Roberto Fiorini, seorang koki berpengalaman yang telah melayani berbagai tokoh berpengaruh di dunia, merasakan kehormatan luar biasa dalam kesempatan ini.

Menghadirkan Kelezatan Makanan untuk Pemimpin Umat Katolik

Penunjukan Bergengsi Sebagai Juru Masak Paus Fransiskus

Saat ditunjuk sebagai juru masak untuk Paus Fransiskus selama kunjungan ke Indonesia pada 2024, Roberto Fiorini merasa terkejut sekaligus tersanjung. Sebagai seorang profesional di bidang kuliner dengan pengalaman 20 tahun, Fiorini telah melayani berbagai tokoh terkemuka dunia, seperti Mauro Uliassi, Gordon Ramsay, dan bahkan Raja Arab Saudi. Namun, memasak untuk Paus Fransiskus, seorang figur penting dalam Gereja Katolik, menjadi kehormatan yang sangat istimewa baginya.

Persiapan Matang dalam Menyajikan Makanan Terbaik

Meskipun memiliki pengalaman luas, Fiorini tetap mengerahkan seluruh keterampilan dan keahliannya dalam menyiapkan makanan untuk Paus Fransiskus. Setiap langkah, dari teknik memasak hingga kebersihan dan detail kecil, diperhatikan dengan seksama. Sebagai contoh, saat menyajikan tenderloin, Fiorini melakukan proses marinade, pemotongan, dan perendaman sebelum dipanggang, demi memastikan kualitas dan kelezatan hidangan.

Kepercayaan Timbal Balik antara Koki dan Pihak Vatikan

Menariknya, Fiorini dan timnya tidak perlu menjalani pemeriksaan keamanan yang ketat dalam menyajikan makanan untuk Paus Fransiskus. Pihak Vatikan telah memiliki kepercayaan yang kuat terhadap Fiorini, sehingga proses penyajian makanan dapat berjalan dengan lancar. Hal ini menunjukkan adanya hubungan saling percaya antara Fiorini dan pihak yang bertanggung jawab atas kebutuhan Paus Fransiskus selama misi apostolik di Indonesia.

Menghidangkan Makanan Sederhana dengan Nuansa Khas Eropa

Selama berada di Indonesia, Paus Fransiskus menikmati makanan khas Eropa, seperti lamb shoulder, tiramisu, dan Bread of Memory. Namun, semua hidangan tersebut disajikan dengan nuansa kesederhanaan. Tidak ada bahan makanan yang terlalu mewah, semua bahan dapat diperoleh di Indonesia. Bahkan, Paus Fransiskus sangat menyukai buah-buahan tropis khas Indonesia, seperti nanas, pepaya, pisang, dan semangka.

Apresiasi Paus Fransiskus atas Hidangan yang Disajikan

Setelah menyantap masakan yang disajikan oleh Fiorini dan timnya, Paus Fransiskus menyampaikan kepuasannya. Ini menjadi pengalaman yang sangat membanggakan bagi Fiorini, karena berhasil melayani Sang Pontifex dengan baik. Fiorini bahkan berkesempatan untuk berfoto bersama Paus Fransiskus, sesuatu yang jarang dilakukannya selama berkarier di dunia kuliner.