Tăng cường giám sát và xử lý vi phạm an toàn thực phẩm là mục tiêu chính của chiến dịch mới. Cơ quan chức năng đã đưa ra các biện pháp cụ thể để kiểm soát chặt chẽ hoạt động kinh doanh tại các khu lễ hội, đồng thời áp dụng mức phạt nặng hơn đối với những hành vi vi phạm. Ngoài ra, quy định về vệ sinh cá nhân và môi trường chế biến cũng được siết chặt nhằm đảm bảo sức khỏe cộng đồng.

Các Biện Pháp Kiểm Soát Chặt Chẽ Hoạt Động Kinh Doanh Thực Phẩm

Nhằm ngăn chặn tình trạng sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc quá hạn sử dụng, cơ quan quản lý đã ban hành các quy định nghiêm ngặt. Những cơ sở vi phạm sẽ bị xử phạt nặng, từ 1 đến 2 lần giá trị sản phẩm vi phạm. Điều này áp dụng cho việc sử dụng nguyên liệu không có thời hạn sử dụng bắt buộc, nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hoặc sản phẩm từ động vật, thực vật chưa qua kiểm tra vệ sinh thú y hoặc kiểm dịch thực vật.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng đã đề ra các biện pháp cụ thể. Đầu tiên, tất cả các cơ sở kinh doanh cần tuân thủ quy định về nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu. Nguyên liệu phải có thời hạn sử dụng rõ ràng và đã qua kiểm tra theo quy định của pháp luật. Việc sử dụng nguyên liệu không đạt chuẩn sẽ bị xử phạt nghiêm khắc, từ 1 đến 2 lần giá trị sản phẩm vi phạm. Quy định này nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn của các sản phẩm phục vụ người tiêu dùng. Đặc biệt, các cơ sở cần chú trọng việc kiểm tra vệ sinh thú y và kiểm dịch thực vật đối với sản phẩm từ động vật và thực vật.

Siết Chặt Quy Định Về Vệ Sinh Cá Nhân Và Môi Trường Chế Biến

Quy định mới tập trung vào việc cải thiện vệ sinh cá nhân và môi trường chế biến, với mức phạt cao hơn dành cho các vi phạm. Người tham gia trực tiếp vào quá trình chế biến cần tuân thủ các yêu cầu về trang phục, vệ sinh tay và móng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín hoặc thức ăn sẵn. Đồng thời, nơi chế biến phải được giữ gìn sạch sẽ, tránh sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại.

Những quy định về vệ sinh cá nhân và môi trường chế biến đã được siết chặt nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. Cụ thể, mỗi hành vi vi phạm như bày bán thực phẩm trên thiết bị không đảm bảo vệ sinh, thiếu dụng cụ chế biến riêng biệt, hay để côn trùng xâm nhập vào nơi chế biến sẽ bị phạt từ 1-3 triệu đồng. Đối với tổ chức, mức phạt tăng gấp đôi. Để đảm bảo an toàn, người chế biến thức ăn phải đội mũ, đeo khẩu trang, cắt ngắn móng tay và sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín. Bên cạnh đó, nơi chế biến cần được giữ gìn sạch sẽ, không có sự hiện diện của côn trùng hoặc động vật gây hại. Tất cả những quy định này nhằm tạo môi trường chế biến an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.