Lượng đường trong máu tăng cao có thể do nhiều nguyên nhân, bao gồm bệnh tiểu đường, thiếu liều insulin hoặc dùng một số loại thuốc nhất định. Tăng đường huyết cũng có thể do ăn quá nhiều thức ăn hoặc thực phẩm không phù hợp, không dùng thuốc tiểu đường đúng cách, không vận động và căng thẳng. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy giấm táo có thể là một giải pháp hiệu quả để kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol.

Giấm Táo - Chìa Khóa Vàng Cho Sức Khỏe Của Bạn

Giấm Táo Và Lợi Ích Cho Bệnh Tiểu Đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ giấm táo hàng ngày có thể giúp người mắc bệnh tiểu đường loại 2 giảm lượng đường huyết lúc đói và chỉ số đường huyết trung bình HbA1C. Một phân tích tổng hợp năm 2021 được công bố trên tạp chí y sinh BMC Complementary Medicine and Therapies cho thấy tiêu thụ giấm táo giúp giảm lượng đường huyết lúc đói khoảng 8 mg/dl ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.Một nghiên cứu nhỏ được công bố trên tạp chí nghiên cứu Frontiers in Clinical Diabetes and Healthcare năm 2023 cũng cho thấy kết quả ấn tượng. Những người bệnh tiểu đường uống 2 muỗng canh (khoảng 30 ml) giấm táo mỗi ngày trong 8 tuần và tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh đã có chỉ số HbA1C giảm từ 9,21% xuống 7,79%. Đồng thời, họ cũng giảm cả mức cholesterol xấu và cholesterol tổng nhiều hơn so với người chỉ tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh.

Giấm Táo Và Lợi Ích Cho Sức Khỏe Tim Mạch

Ngoài lợi ích cho bệnh tiểu đường, giấm táo cũng được chứng minh có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Một phân tích tổng hợp năm 2021 cho thấy uống 1 muỗng canh (15 ml) giấm táo mỗi ngày trong hơn 8 tuần giúp giảm tổng lượng cholesterol, nhất là ở người bệnh tiểu đường.Các nghiên cứu cho thấy, giấm táo chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol và axit axetic, có tác dụng ức chế sự hình thành của cholesterol xấu LDL, từ đó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, giấm táo còn chứa vitamin B và các men vi sinh, góp phần tăng cường hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Cách Sử Dụng Giấm Táo Hiệu Quả Nhất

Chuyên gia dinh dưỡng Lindsey Wohlford từ Trung tâm Ung thư MD Anderson, Đại học Texas (Mỹ) khuyên rằng không có hại gì khi thêm một lượng nhỏ giấm táo vào chế độ ăn uống. Để kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol, chuyên trang y tế WebMD gợi ý pha 1,5 muỗng canh giấm táo vào 1 ly nước 240 ml, uống sau bữa ăn.Chuyên gia Wohlford cũng khuyên nên pha loãng với nước và sử dụng ống hút để giảm thiểu thiệt hại cho thực quản và men răng. Tốt nhất là thêm vào nước sốt trộn salad để vừa ăn rau với đầy đủ chất xơ và chất dinh dưỡng cùng với giấm táo chứa men vi sinh, axit axetic diệt khuẩn, chất chống oxy hóa polyphenol và vitamin B. Tuy nhiên, để giảm cân, uống giấm táo sau bữa ăn sẽ tốt hơn.Cần lưu ý rằng người bị hạ kali máu hoặc bệnh thận nên thận trọng khi dùng giấm táo. Giấm cũng có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy tốt nhất là nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.