Nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng trái vải thiều không chỉ là một loại quả ngon miệng mà còn chứa nhiều hợp chất quý giá có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, proanthocyanidin - một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ trong vải thiều - được phát hiện có tác dụng giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch và thậm chí hỗ trợ trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều vải cũng có thể gây ra một số rủi ro về sức khỏe, đặc biệt đối với người mắc bệnh tiểu đường.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch Và Bảo Vệ Tim Mạch

Trái vải thiều giàu vitamin C và flavonoid, những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và bảo vệ tim mạch. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn vải vừa phải có thể giúp giảm cholesterol LDL - loại cholesterol "xấu" gây tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điều này đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong vải, cụ thể là proanthocyanidin.

Proanthocyanidin trong vải thiều không chỉ giúp cải thiện lưu thông máu và giảm viêm nhiễm, mà còn ngăn chặn sự hình thành cục máu đông bằng cách giảm tình trạng tiểu cầu vón cục. Chất này cũng hỗ trợ chuyển đổi cholesterol thành axit mật, từ đó giảm cholesterol trong mạch máu. Ngoài ra, nó còn giúp phân hủy chất béo, giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL, tạo nên một môi trường nội sinh thuận lợi cho sức khỏe tim mạch.

Chống Ung Thư Và Lưu Ý Khi Sử Dụng

Bên cạnh việc bảo vệ tim mạch, proanthocyanidin trong vải thiều còn được nghiên cứu về khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư. Các nhà khoa học đã phát hiện chất này có thể ngăn chặn sự hình thành mạch máu cung cấp máu cho khối u, đồng thời cắt đứt quá trình tạo năng lượng trong tế bào ung thư, kích thích quá trình chết tự nhiên của chúng.

Mặc dù vải thiều mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số tác hại. Ăn nhiều vải cùng lúc có thể làm tăng đường huyết, điều này đặc biệt nguy hiểm đối với người mắc bệnh tiểu đường. Hơn nữa, do hàm lượng đường cao, ăn nhiều vải có thể dẫn đến dư thừa calo, tích tụ mỡ thừa và tăng cân. Vì vậy, các chuyên gia khuyên rằng một người khỏe mạnh chỉ nên ăn từ 5 đến 10 trái vải mỗi lần để tận hưởng tối đa lợi ích mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.