El renombrado restaurante italiano Grotta Cucina, bajo la dirección del chef Daniel Ricciardi, ha introducido una serie de platos innovadores que reflejan su compromiso con los sabores estacionales. Esta nueva oferta incluye seis creaciones culinarias que prometen deleitar a los comensales con ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas refinadas. Entre las novedades destacan pastas, risottos y un plato especial de pato, así como una exquisita propuesta para finalizar la comida.

El chef Ricciardi ha diseñado esta colección con el objetivo de ofrecer experiencias gastronómicas únicas. Entre las pastas se encuentra un tortelli elaborado con conejo y queso brie, acompañado de espuma de setas silvestres y tomillo. También destaca un fettuccine con parmesano y mantequilla trufada. Los amantes del risotto encontrarán opciones variadas, desde uno con queso curado y cordero hasta otro con toques cítricos y queso de cabra.

Uno de los platos más llamativos es el Wellington de pecho de pato, servido con reducción de vino tinto y compota de higos. Este manjar está disponible bajo pedido previo debido a su preparación exclusiva. Para terminar la experiencia, el chef ha creado un postre sofisticado que combina pasión por la fruta tropical con elementos tradicionales italianos, resultando en una eclair de maracuyá con mousse de caña de azúcar y nueces.

Esta renovación de la carta no solo amplía las posibilidades culinarias del restaurante, sino que también refuerza su reputación como destino gastronómico donde cada detalle importa. La selección de ingredientes locales y la incorporación de técnicas modernas enriquecen la autenticidad del menú, brindando a los visitantes una verdadera inmersión en la cocina italiana contemporánea.