Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí khoa học npj Science of Food đã khám phá ra lợi ích không ngờ của việc tiêu thụ trà xanh đối với não bộ người cao tuổi. Nghiên cứu này đánh giá tác động của trà xanh lên thể tích tổn thương chất trắng, hồi hải mã và tổng thể tích não thông qua dữ liệu chụp MRI từ 8.766 người tham gia ở Nhật Bản. Kết quả cho thấy uống nhiều trà xanh có thể giảm đáng kể mức tổn thương chất trắng, bảo vệ não bộ hiệu quả.

Lợi Ích Thần Kỳ Của Trà Xanh Đối Với Não Bộ Người Cao Tuổi

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y Sau đại học Kanazawa (Nhật) đã tiến hành một nghiên cứu quy mô lớn liên quan đến 8 trung tâm nghiên cứu tại Nhật Bản để đánh giá tác động của trà xanh đối với sức khỏe não bộ. Dữ liệu thu thập từ năm 2016 đến 2018 bao gồm đánh giá chế độ ăn uống, chụp MRI và đánh giá nhận thức của 8.766 người tham gia từ 65 tuổi trở lên. Những người tham gia không bị suy giảm nhận thức nhẹ hay mất trí nhớ khi bắt đầu nghiên cứu.

Nghiên cứu này tập trung vào việc đo lường thể tích tổn thương chất trắng, thể tích hồi hải mã và tổng thể tích não thông qua các hình ảnh MRI. Các nhà nghiên cứu đã phân loại lượng trà xanh tiêu thụ hàng ngày thành bốn mức khác nhau: từ 200 ml trở xuống, từ 201 – 400 ml, từ 401 – 600 ml và từ 601 ml trở lên. Kết quả cho thấy uống từ 3 ly trà xanh trở lên mỗi ngày (từ 601 ml trở lên) giúp giảm đáng kể mức tổn thương chất trắng trong não, từ đó bảo vệ não bộ cho người cao tuổi so với những người chỉ uống từ 1 ly trở xuống (200 ml trở xuống).

Phát Hiện Mới Về Tác Dụng Chống Oxy Hóa Và Chống Viêm Của Trà Xanh

Kết quả nghiên cứu đã tiết lộ rằng việc tiêu thụ nhiều trà xanh hơn giúp giảm đáng kể mức tổn thương chất trắng trong não. Điều này đặc biệt rõ ràng ở những người uống từ 3 ly trà xanh trở lên mỗi ngày (từ 601 ml trở lên). Các phát hiện này cho thấy tiềm năng bảo vệ não bộ của trà xanh, nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ có trong trà xanh.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của catechin trà xanh, như epigallocatechin gallate, có thể làm giảm tổn thương mạch máu và thúc đẩy sức khỏe não bộ. Việc tiêu thụ trà xanh thường xuyên có thể hỗ trợ quá trình tái tạo và bảo vệ tế bào não, từ đó ngăn chặn sự tiến triển của các bệnh lý liên quan đến suy giảm nhận thức và mất trí nhớ. Đặc biệt, uống càng nhiều trà xanh, mức giảm tổn thương chất trắng càng lớn, cho thấy mối tương quan giữa lượng tiêu thụ và hiệu quả bảo vệ não bộ.