"Vụ độc thực phẩm tại Vũng Tàu - Giữ gìn sức khỏe của bạn"

Biểu hiện của các triệu chứng

Bữa ăn liên quan đến vụ nghi ngộ ngộ độc thực phẩm diễn ra vào buổi chiều tối (thời gian từ 17 giờ đến 23 giờ ngày 26.11). Sau đó, các bệnh nhân đã nhập viện với các triệu chứng như sốt, đau bụng, tiêu chảy, nôn, buồn nôn, đau đầu… Thức ăn gồm bánh mì thịt thập cẩm với các thành phần như thịt luộc, chà bông, bơ, pa tê, chả lụa, nước xốt, đồ chua, hành ngò. Đến 0 giờ ngày 27.11, người đầu tiên có các triệu chứng liên quan đến ngộ độc thực phẩm đã được đưa đến Bệnh viện Vũng Tàu để được điều trị.

Tính đến 16 giờ ngày 27.11, gần 150 trường hợp đã đến Bệnh viện Vũng Tàu và Trung tâm Y tế Vietsovpetro để được điều trị. Hiện có hơn 80 người nhập viện tại 2 cơ sở y tế này, trong khi số còn lại đang được theo dõi và chuẩn bị xuất viện.

Kết quả kiểm tra và biện pháp xử lý

Theo Phòng Y tế TP.Vũng Tàu, kết quả xác minh thực tế tại tiệm bánh mì, xôi Cô Ba Bến Đình cho thấy cơ sở chưa đảm bảo điều kiện vệ sinh. Sơ chế chế biến dưới sàn nhà, không có sự kiểm tra nghiêm ngặt về dụng cụ và nguyên liệu chế biến, tường khu vực rửa bị ẩm mốc. Quy trình chế biến cũng không tuân theo nguyên tắc 1 chiều.

Và tại thời điểm làm việc với cơ quan chức năng, cơ sở chưa xuất trình các giấy chứng nhận như đăng ký kinh doanh, đủ điều kiện an toàn thực phẩm, chứng minh nguồn gốc và xuất xứ của các thực phẩm và nguyên liệu. Lực lượng chức năng đã tiến hành lấy toàn bộ mẫu thức ăn còn lại tại cửa hàng và một mẫu bệnh phẩm (chất nôn) được lấy tại bệnh viện. Mẫu đã được gửi ngay lên Viện Y tế công cộng TP.HCM để kiểm nghiệm các chỉ tiêu về vi sinh.

Phòng Y tế TP.Vũng Tàu hiện đang phối hợp với Công an thành phố và Phòng kinh tế để tiến hành kiểm tra truy xuất nguồn gốc tại 4 cơ sở sản xuất bánh mì, 1 cơ sở sản xuất thịt heo và 1 cơ sở sản xuất giò chả. Họ đang cố gắng tìm ra gốc gốc của vụ độc thực phẩm và đưa ra các biện pháp phù hợp để giải quyết vấn đề.