Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài. Tuy nhiên, ngày nay có nhiều người chọn bỏ bữa này vì mục đích giảm cân hoặc cải thiện sức khỏe thông qua các phương pháp ăn uống mới như nhịn ăn gián đoạn. Thực tế cho thấy, việc bỏ bữa sáng không phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là những người có lối sống năng động, trẻ em, thanh thiếu niên, người cao tuổi và những người mắc bệnh mãn tính. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bỏ bữa sáng có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe, bao gồm mất tập trung, tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và tâm trạng.

Chuyên gia dinh dưỡng từ Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM nhấn mạnh tầm quan trọng của bữa sáng đối với cơ thể. Sau một thời gian dài không ăn vào ban đêm, bữa sáng giúp bổ sung glucose cần thiết cho não bộ hoạt động hiệu quả. Đặc biệt ở Việt Nam, hầu hết mọi người bắt đầu ngày mới rất sớm, việc bỏ bữa sáng có thể dẫn đến tình trạng thiếu năng lượng, gây mệt mỏi và cáu gắt. Điều này đặc biệt đáng lo ngại đối với những người làm việc và học tập vào buổi sáng sớm.

Ngoài ra, việc bỏ bữa sáng còn có thể tạo ra thói quen ăn vặt không lành mạnh giữa các bữa chính, làm tăng nguy cơ thừa cân và béo phì. Những người bị đau dạ dày hoặc trào ngược dạ dày thực quản cũng dễ gặp phải các triệu chứng khó chịu hơn nếu thường xuyên bỏ bữa này. Chưa kể, việc thiếu hụt năng lượng vào buổi sáng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng, làm tăng mức độ căng thẳng và lo âu.

Các chuyên gia khuyến nghị nên lựa chọn một bữa sáng cân đối, giàu chất dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe và hiệu suất làm việc tốt nhất. Một bữa sáng lý tưởng nên bao gồm các nhóm chất cần thiết như carbohydrate phức tạp, protein, chất béo lành mạnh và vitamin. Đối với những ai muốn thử nghiệm các phương pháp ăn uống mới, việc tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là điều cần thiết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Với những thông tin trên, có thể thấy việc duy trì thói quen ăn sáng hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần. Thay vì bỏ bữa, việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh sẽ giúp cơ thể luôn sẵn sàng cho mọi hoạt động trong ngày, đồng thời hạn chế được các rủi ro về sức khỏe do việc bỏ bữa gây ra.