Nghiên cứu khoa học đang khám phá mối liên hệ giữa thời gian ăn và sức khỏe con người. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng việc phân chia calo trong ngày có thể ảnh hưởng đáng kể đến tình trạng sức khỏe tổng thể. Việc tiêu thụ nhiều calo vào buổi tối có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm cả tăng cân và các bệnh mãn tính.

Việc lựa chọn thời điểm cho bữa ăn lớn nhất trong ngày rất quan trọng. Cơ thể con người hoạt động hiệu quả hơn khi được cung cấp năng lượng vào đầu ngày. Chuyên gia sinh lý học Marta Garaulet giải thích rằng hormone melatonin, một tín hiệu chuẩn bị đi ngủ, có thể làm giảm khả năng sản xuất insulin, gây khó khăn trong việc kiểm soát đường huyết. Điều này khiến việc ăn nhiều vào buổi tối trở nên không lợi cho sức khỏe. Thay vào đó, ưu tiên bữa sáng hoặc bữa trưa phong phú giúp cơ thể xử lý chất dinh dưỡng tốt hơn và duy trì mức năng lượng ổn định suốt ngày dài.

Chất lượng bữa ăn cũng đóng vai trò quan trọng. Các chuyên gia khuyên nên tập trung vào những thực phẩm lành mạnh và giàu protein vào buổi sáng, như sữa chua Hy Lạp, trứng, hoặc đậu. Đối với bữa tối, hãy chọn những món ít calo nhưng vẫn no lâu như cá nướng, rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Bằng cách điều chỉnh thói quen ăn uống hàng ngày, chúng ta không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống, hướng tới lối sống lành mạnh và tích cực hơn.