Cảnh báo ngộ độc cá nóc: Khi sự tưởng chừng bình thường trở thành mối nguy hiểm

Ngày 17.9, theo thông tin từ Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, khoa Hồi sức tích cực, chống độc của bệnh viện này đang điều trị 2 bệnh nhân nghi ngộ độc do ăn cá nóc. Hai bệnh nhân này là vợ chồng ở P.Phổ Thạnh, TX.Đức Phổ (Quảng Ngãi).

Cảnh báo ngộ độc cá nóc - Khi món ăn quen thuộc trở thành "kẻ thù" đáng sợ

Cá nóc - Món ăn ngon nhưng ẩn chứa nguy cơ ngộ độc

Cá nóc là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều vùng ven biển của Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai biết rằng cá nóc chứa một lượng độc tố rất cao, có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nếu không được chế biến đúng cách. Độc tố của cá nóc chủ yếu tập trung ở gan, trứng và da. Nếu không loại bỏ triệt để các bộ phận này, người ăn có thể bị ngộ độc nghiêm trọng.

Khi sự tưởng chừng bình thường trở thành mối nguy hiểm

Vào chiều 16.9, hai vợ chồng ở P.Phổ Thạnh, TX.Đức Phổ (Quảng Ngãi) đã ăn cá nóc. Khoảng 1 tiếng sau, cả hai đều xuất hiện các triệu chứng như choáng, tê đầu lưỡi và sau đó tê toàn thân. Ngay lập tức, họ được người thân đưa đến Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi cấp cứu.

Khi sự sơ suất có thể đe dọa tính mạng

Tại bệnh viện, người chồng được chẩn đoán ngừng tim và phải được cấp cứu chuyển lên khoa Hồi sức tích cực, chống độc trong tình trạng mê sâu, ngừng thở phải chỉ định thở máy. Người vợ có triệu chứng nhẹ hơn và được chỉ định điều trị theo phác đồ ngộ độc thực phẩm.

Sự cảnh báo từ những vụ ngộ độc cá nóc trước đó

Trước đó, vào ngày 2.5, một đình gồm 12 người ở huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) cùng ăn tối, trong đó có dùng món cá nóc. Vài tiếng đồng hồ sau, 5 người bị đau bụng, nôn ói, đi ngoài... Họ được đưa đi nhập viện ở Lý Sơn và sau đó chuyển lên Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Quảng Ngãi để điều trị.

Sự cải thiện đáng mừng và những lo ngại còn tồn tại

Đến sáng 17.9, sức khỏe người chồng đã có cải thiện hơn. Bệnh nhân đã tỉnh, tự thở. Tuy nhiên, do sức khỏe yếu, cộng bệnh lý nền về phổi nên bệnh nhân tiếp tục được điều trị tích cực. Người vợ sức khỏe hiện đã ổn định.Những vụ ngộ độc cá nóc như trên cho thấy sự nguy hiểm tiềm ẩn của món ăn này. Mặc dù cá nóc là một món ăn ngon, nhưng nếu không được chế biến đúng cách, nó có thể trở thành "kẻ thù" đáng sợ, đe dọa trực tiếp đến tính mạng con người. Vì vậy, cần nâng cao cảnh giác và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm khi sử dụng cá nóc.