Bảo Quản Thực Phẩm An Toàn Trong Mùa Mưa Bão

Trong những ngày mưa bão, việc bảo quản thực phẩm an toàn trở nên vô cùng quan trọng. Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra những hướng dẫn cụ thể để giúp các gia đình dự trữ và bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình trong những ngày mưa lũ.

Bảo Quản Thực Phẩm An Toàn - Chìa Khóa Để Vượt Qua Mùa Mưa Bão

Thực Phẩm Tươi Sống - Chìa Khóa Để Đảm Bảo Dinh Dưỡng

Trong những ngày mưa bão, việc dự trữ các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ quả trở nên vô cùng quan trọng. Các gia đình nên mua sẵn các loại thịt lợn, bò, gà và sơ chế, cất trong tủ đá. Khi cần sử dụng, chỉ cần rã đông và chế biến như bình thường. Đối với rau củ quả, nên chọn các loại có thể để được lâu như rau cải, rau muống, rau ngót, bầu, bí. Các loại rau xanh có thể để ngoài tủ lạnh 2 ngày và trong tủ lạnh tới 4-5 ngày, trong khi các loại củ quả như bầu, bí, khoái tây, cà rốt có thể để ngoài tới 3-5 ngày.

Trứng - Nguồn Dinh Dưỡng Quý Giá

Trứng là một nguồn dinh dưỡng quý giá, và nếu được bảo quản đúng cách, trứng có thể để được tới 15-20 ngày. Nên để trứng ở các ngăn chính của ngăn mát để duy trì nhiệt độ ổn định, giúp trứng tươi lâu hơn. Ngoài ra, trứng cũng nên được giữ trong các hộp để giảm nguy cơ bị vỡ.

Thực Phẩm Khô, Ăn Liền - Lựa Chọn An Toàn Trong Mùa Mưa Bão

Trong những ngày mưa bão, các gia đình nên dự trữ sẵn một số loại thực phẩm khô, ăn liền như gạo, muối, nước mắm, nước tương, dầu ăn, cá khô, mỳ ăn liền, các loại đồ hộp như thịt hộp, cá hộp, xúc xích, ruốc, bánh mỳ, bánh ngọt, sữa đặc. Đây là những thực phẩm có thể dễ dàng sử dụng mà không cần phải nấu nướng, đặc biệt hữu ích khi không thể đun nấu do mất điện.

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh - Chìa Khóa Để Kéo Dài Tuổi Thọ

Tủ lạnh là một công cụ vô cùng quan trọng để bảo quản thực phẩm trong những ngày mưa bão. Cần kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh, đảm bảo nhiệt độ ở mức dưới 5 độ C để các thực phẩm được an toàn. Trong thời gian mất điện, cửa tủ lạnh và tủ đá phải được đóng kín hoàn toàn để duy trì nhiệt độ lạnh. Một tủ đá đầy kín thức ăn có thể giữ được nhiệt độ lạnh khoảng 48 giờ, trong khi tủ lạnh chỉ giữ được độ lạnh khoảng 4 giờ sau khi mất điện.

Nguồn Nước Sạch - Yếu Tố Không Thể Thiếu Trong Mùa Mưa Bão

Mưa bão thường đi kèm với lũ lụt, có thể gây ô nhiễm nguồn nước sử dụng. Vì vậy, các gia đình cần chuẩn bị sẵn nguồn nước sạch trong bể, thùng, xô, chậu để đề phòng trường hợp bị cắt nước. Ngoài ra, cần dự trữ nước uống đóng chai, nước quả đóng chai và sữa đóng hộp, bảo quản ở nơi khô ráo. Mỗi người trong gia đình cần ít nhất 3 lít nước mỗi ngày, hoặc 45 lít nước cho gia đình có 4 người trong ít nhất 3 ngày.