Tìm hiểu về sức khỏe của củ nghệ - một gia vị bất khuyết

Những lợi ích sức khỏe của nghệ

Ở đây, nghệ có thể làm tăng glutathione - một chất oxy hóa mạnh và các mạng lưới chống oxy hóa khác. Nó có tác dụng mạnh mẽ đến não và hệ thần kinh, đồng thời cũng tác động mạnh đến hệ tim mạch. Ngoài ra, nghệ còn có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm, ký sinh trùng và cả vi khuẩn Hp. Đây là một vị thuốc tuyệt vời đối với các vấn đề về da.

Nghệ của nghệ cũng rất tốt đối với sức khỏe tổng thể. Nó có thể bảo vệ gan, kích thích quá trình giải độc, ức chế các chất gây ung thư. Nó cũng làm tăng muối mật giúp tiêu hóa chất béo, hấp thụ vitamin và hỗ trợ niêm mạc ruột. Bên cạnh đó, nghệ còn bảo vệ ADN, hỗ trợ sửa chữa ADN và quá trình tự chết tế bào theo quy trình. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ hệ thống nội tiết và giảm tác hại của căng thẳng. Theo Mirror, nghệ mang lại nhiều lợi ích như vậy.

Glutathione và tác dụng của nghệ

Glutathione đóng vai trò là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích như chống lại bệnh tật, làm chậm sự tiến triển của ung thư, cải thiện độ nhạy insulin… Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nghệ có thể làm tăng mức glutathione. Năm 2023, một nghiên cứu đã phát hiện glutathione có thể hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, nhờ tác dụng chống oxy hóa và khả năng giải độc.

Ngoài ra, các nghiên cứu khác cho thấy nghệ có tác dụng giảm đau viêm khớp tương tự thuốc giảm đau ibuprofen. Nghệ chống oxy hóa và chống viêm, có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Nghiên cứu còn nhận thấy nghệ có thể điều trị hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, nghệ còn làm giảm cholesterol và giảm huyết áp.

Cách tiêu thụ nghệ

Có nhiều cách tiêu thụ nghệ, như ăn nghệ tươi, bột nghệ khô hoặc dùng thực phẩm bổ sung. Bác sĩ Berg gợi ý nên ăn 2 - 3 lát nghệ tươi mỗi ngày để ngăn ngừa nhiều vấn đề về sức khỏe. Bệnh viện Johns Hopkins (Mỹ) gợi ý nên uống mỗi ngày 2 muỗng canh nghệ tươi thái nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê bột nghệ pha trong nước ấm.

Nếu dùng chất bổ sung, bác sĩ Berg lưu ý tốt nhất nên dùng viên nghệ chứ đừng dùng viên curcumin, và uống 1 viên mỗi ngày trong bữa ăn và đừng uống quá liều. Mặc dù nghệ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người đang uống thuốc chữa bệnh nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng nghệ. Người dùng thuốc trị mỡ máu nên tránh dùng nghệ liều cao. Hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng nghệ, vì có thể tương tác với các loại thuốc khác.