Kalsium merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk mendukung berbagai fungsi vital. Meskipun susu sering dianggap sebagai sumber utama kalsium, ada banyak pilihan makanan lain yang juga kaya akan mineral ini. Artikel ini menjelajahi berbagai jenis makanan tinggi kalsium yang dapat menjadi alternatif bagi mereka yang mencari sumber kalsium tanpa harus mengonsumsi produk hewani. Mulai dari biji-bijian hingga sayuran, berikut adalah beberapa pilihan makanan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian.

Penelitian menunjukkan bahwa kalsium memiliki peran penting dalam pertumbuhan dan pemeliharaan tulang serta gigi yang sehat. Selain itu, kalsium juga berpartisipasi dalam proses kontraksi otot, pembekuan darah, dan transmisi impuls saraf. Menurut data dari lembaga kesehatan Amerika Serikat, orang dewasa umumnya memerlukan 1.000 miligram kalsium setiap hari. Untuk mencapai jumlah tersebut, tidak perlu selalu bergantung pada susu; ada banyak pilihan makanan lain yang bisa dicoba.

Biji chia, misalnya, menjadi salah satu alternatif yang menarik. Dengan hanya dua sendok makan biji chia, Anda sudah mendapatkan 179 mg kalsium. Tidak hanya itu, biji chia juga mengandung boron, sebuah mineral yang mendukung penyerapan kalsium, fosfor, dan magnesium. Ini membuat biji chia menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tulang dan otot.

Berbagai jenis susu nabati juga menawarkan pilihan yang baik. Susu kedelai, misalnya, mengandung kalsium dalam jumlah setara dengan susu sapi, ditambah dengan vitamin D dan rendah lemak jenuh. Sedangkan susu almond memberikan 385 mg kalsium dalam satu cangkir, meskipun perlu dikonsumsi dalam porsi yang tepat karena kalorinya yang cukup tinggi.

Terdapat juga buah tin yang tak hanya lezat tetapi juga kaya akan kalsium. Delapan buah tin atau setara dengan satu cangkir mengandung 241 mg kalsium. Buah ini juga menjadi sumber serat dan antioksidan yang baik. Selain itu, tahu menjadi sumber kalsium yang luar biasa, dengan kandungan antara 275-861 mg per setengah cangkir, tergantung pada cara pengolahannya.

Sayuran hijau seperti brokoli rabe dan sawi hijau juga menjadi pilihan yang sehat. Brokoli rabe, meski memiliki rasa pahit, tetap menyediakan 100 mg kalsium per cangkir. Sedangkan sawi hijau mentah mengandung 84 mg kalsium per cangkir. Sayuran-sayuran ini tidak hanya kaya kalsium tetapi juga berbagai vitamin dan mineral lainnya yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Makanan-makanan tinggi kalsium ini menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan. Dengan beragam pilihan yang tersedia, mudah untuk menciptakan pola makan yang seimbang dan bervariasi. Menggabungkan berbagai sumber kalsium ini dalam diet harian dapat membantu memastikan bahwa kebutuhan kalsium tubuh terpenuhi dengan baik, tanpa harus selalu bergantung pada susu. Hal ini tentunya mendukung gaya hidup sehat dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.