Pha tách cà phê sáng thơm - Những mẹo của chuyên gia

Pha từ cà phê hạt xay

Để có được tách cà phê ngon, một trong các nguyên tắc quan trọng là pha từ cà phê vừa xay xong. Theo Jonathan Rubinstein, chuyên gia cà phê và sáng lập viên của chuỗi cửa hàng Joe Coffee ở New York (Mỹ), sau khi xay 2 phút, cà phê sẽ bắt đầu giảm hương vị. Vì vậy, hãy pha tách cà phê ngay khi xay xong để tận hưởng hương vị tối đa.

Ngoài ra, khi pha tách cà phê từ hạt, cần phải chú ý đến thời gian pha. Nếu pha quá lâu, cà phê sẽ mất hương vị và chất lượng. Vì vậy, hãy pha tách cà phê một cách nhanh chóng và tận hưởng hương vị của nó.

Không để cà phê pha sẵn mở nắp trong tủ lạnh

Không nên để cà phê pha sẵn mở nắp trong tủ lạnh vì nó sẽ hấp thụ hương vị của các loại thực phẩm và đồ uống khác. Laila Ghambari, nhà vô địch pha chế cà phê Mỹ năm 2014, cho biết rằng ngay cả cá trong tủ lạnh cũng sẽ hấp mùi vào cà phê. Vì vậy, hãy sử dụng hộp đựng kín để bảo vệ cà phê và giữ hương vị của nó.

Ngoài ra, khi lưu trữ cà phê, cần phải chọn nơi thích hợp. Không nên lưu trữ cà phê trong tủ đông vì nó sẽ làm hỏng cà phê. Chuyên gia Rubinstein cho biết rằng tốt nhất nên bảo quản hạt cà phê trong túi kín không cho không khí và độ ẩm vào bên trong. Điều này sẽ giúp bảo vệ chất lượng và hương vị của cà phê.

Không nên để cà phê pha quá lâu

Nên uống cà phê ngay sau khi pha để tận hưởng hương vị và chất lượng của nó. Cô Kathleen McCarthy, nhà sản xuất cà phê nổi tiếng của Ý, cho biết rằng tách cà phê quá lâu sẽ làm các loại dầu tự nhiên trong cà phê phát triển mùi vị khó chịu và thậm chí có khả năng bị ôi thiu. Vì vậy, hãy uống cà phê ngay khi pha để tận hưởng hương vị của nó.

Ngoài ra, khi pha tách cà phê, cần phải chú ý đến thời gian pha. Nếu pha quá lâu, cà phê sẽ mất hương vị và chất lượng. Vì vậy, hãy pha tách cà phê một cách nhanh chóng và tận hưởng hương vị của nó.

Nhiệt độ nước lý tưởng để pha cà phê là từ 90 - 96 độ C

Điều quan trọng khi pha tách cà phê là phải đảm bảo nhiệt độ nước. Theo các chuyên gia, nhiệt độ nước lý tưởng là từ 90 - 96 độ C. Sai lầm thường gặp là không dùng nước ở nhiệt độ tối ưu. Nhiệt độ này sẽ giúp chiết xuất nhiều hương vị nhất từ hạt cà phê. Vì vậy, hãy sử dụng nước ở nhiệt độ phù hợp để pha tách cà phê.

Ngoài ra, khi pha tách cà phê, cần phải chú ý đến nhiệt độ nước. Nếu nhiệt độ nước quá thấp hoặc quá cao, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của cà phê. Vì vậy, hãy sử dụng nước ở nhiệt độ phù hợp để pha tách cà phê.

Làm nóng tách

Hãy dành một chút thời gian để làm ấm tách bằng nước nóng trong khi chờ xay pha cà phê. Điều này sẽ giúp tách cà phê thơm ngon hơn. Vì khi tách cà phê với nước nóng, nó sẽ hòa tan các chất tốt hơn và tạo ra hương vị ngon hơn.

Ngoài ra, khi làm ấm tách, cần phải chú ý đến nhiệt độ nước. Nếu nhiệt độ nước quá cao, sẽ làm cà phê bị cháy hoặc mất hương vị. Vì vậy, hãy sử dụng nước ở nhiệt độ phù hợp để làm ấm tách.