Quả dứa, hay còn được gọi là khóm, là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến nhất trên thế giới. Tuy nhiên, ít người biết rằng quả dứa không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng dược lý quý giá trong y học cổ truyền. Tiến sĩ - dược sĩ Nguyễn Thành Triết, Phó trưởng phụ trách Bộ môn Dược học cổ truyền - Đại học Y Dược TP.HCM, đã chia sẻ những hiểu biết sâu sắc về những lợi ích của quả dứa trong việc điều trị một số bệnh lý.

Khám Phá Sức Mạnh Chữa Lành Của Quả Dứa

Tác Dụng Dược Lý Đa Dạng Của Quả Dứa

Quả dứa được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều bệnh lý khác nhau, nhờ vào các tác dụng dược lý đa dạng của nó. Tiến sĩ - dược sĩ Nguyễn Thành Triết cho biết, quả dứa có tác dụng lợi tiểu, kháng khuẩn, tẩy giun, chống ho, hạ đường huyết, hạ mỡ máu và nhiều tác dụng khác. Điều này là do quả dứa chứa nhiều thành phần hóa học quý giá, đặc biệt là enzyme bromelain và protease cysteine, những chất có liên quan đến tác dụng phân giải protein của loại trái cây này.Ngoài ra, quả dứa còn chứa nhiều chất chuyển hóa thứ cấp khác như các hợp chất triterpen, steroid, flavonoid, glycerol, dẫn xuất axit cinnamic. Những thành phần này cũng đóng vai trò quan trọng trong các tác dụng dược lý của quả dứa.

Ứng Dụng Trong Điều Trị Viêm Khớp Dạng Thấp

Một trong những ứng dụng nổi bật của quả dứa trong y học cổ truyền là trong việc điều trị viêm khớp dạng thấp. Tiến sĩ - dược sĩ Nguyễn Thành Triết giải thích rằng, trong bài thuốc dứa ngâm với trứng, đường phèn chữa viêm thấp khớp, tác dụng chính có thể liên quan đến hoạt tính của bromelain.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bromelain có tác dụng chống lại bệnh viêm khớp dạng thấp thông qua việc ức chế COX-2 và PGE2, hai chất quan trọng trong quá trình viêm. Ngoài ra, chiết xuất từ vỏ dứa cũng đã thể hiện hoạt động chống viêm khớp trên mô hình chuột bị gây viêm khớp.Bên cạnh đó, các flavonoid và tannin có trong dịch chiết quả dứa cũng được chứng minh có thể làm giảm hoại tử bàn chân chuột khi được điều trị. Việc giảm nồng độ PGE2 khi dùng chiết xuất quả dứa trên thực nghiệm cũng cho thấy tiềm năng chống viêm của nó.Một số nghiên cứu cũng gợi ý khả năng sử dụng quả dứa để bảo vệ sụn khỏi bị tổn thương trong viêm khớp dạng thấp. Tuy nhiên, tiến sĩ - dược sĩ Nguyễn Thành Triết lưu ý rằng, nước quả dứa có chứa rất nhiều axit hữu cơ tạo ra độ chua, nên khi sử dụng quá lâu có thể gây đau dạ dày.

Bài Thuốc Dứa Ngâm Trứng, Đường Phèn Chữa Viêm Khớp

Trong bài thuốc dứa ngâm với trứng, đường phèn chữa viêm thấp khớp, trứng gà có chứa albumin có thể giúp giảm bớt ảnh hưởng của axit lên dạ dày, còn đường phèn giúp điều vị cho bài thuốc.Tuy nhiên, tiến sĩ - dược sĩ Nguyễn Thành Triết lưu ý rằng, về mặt thành phần, bài thuốc này có thể có tác dụng chữa viêm khớp dạng thấp, nhưng không nên sử dụng trong thời gian quá dài, đặc biệt là ở những người đang có tình trạng viêm loét dạ dày, thừa axit, trào ngược và những người mẫn cảm với các thành phần của quả dứa hay protein trong trứng gà. Người sử dụng cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ điều trị, không tự ý bỏ các biện pháp điều trị đi kèm.