Nhu cầu thưởng thức mứt trong dịp tết là truyền thống phổ biến, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Theo các chuyên gia y tế, mứt chứa nhiều phụ gia và chất bảo quản không tốt cho cơ thể, đặc biệt là gan và thận. Các loại mứt chua như mứt me hay chùm ruột có thể làm tăng axit dạ dày, gây khó chịu cho người mắc bệnh về dạ dày. Mặt khác, mứt chiên như khoai lang hoặc chuối cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, ảnh hưởng xấu đến tim mạch của người cao tuổi.

Thực phẩm này thường có hàm lượng đường cao, gây bất lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang mang thai. Đường không chỉ làm tăng vị ngọt mà còn giúp bảo quản mứt lâu hơn, do đó việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng đường huyết không ổn định. Ngoài ra, nhiệt độ cao trong quá trình chế biến có thể làm mất tác dụng của vitamin A, C và beta carotene có trong mứt, khiến chúng không còn cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể so với lúc tươi.

Mứt có thể gây cảm giác đầy bụng và giảm cảm giác đói, làm hạn chế lượng thức ăn chính. Để đảm bảo sức khỏe, bác sĩ khuyến nghị nên chọn mứt ít đường hoặc không đường, giới hạn lượng tiêu thụ và tự làm mứt tại nhà để kiểm soát được nguồn gốc nguyên liệu. Thay vì sử dụng mứt thông thường, mọi người có thể thay thế bằng trái cây sấy lạnh, giữ nguyên màu sắc và mùi vị, đồng thời hạn chế tối đa thất thoát dinh dưỡng. Việc lựa chọn và sử dụng mứt một cách thông minh sẽ giúp bảo vệ sức khỏe hiệu quả hơn.