Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta có những thời điểm đặc biệt. Một trong những thời điểm đó là khi đang bị căng thẳng. Vì căng thẳng có thể ảnh hưởng đến cơ thể và cảm giác ăn uống của chúng ta. Theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh), lúc này chúng ta có xu hướng thích ăn thức phẩm có nhiều chất béo.

Chất chống ô xy hóa flavanol - Bảo vệ chức năng mạch máu

Flavanol, một chất đặc biệt có trong các loại thực phẩm như ca cao và trà xanh, có tác dụng giúp bảo vệ chức năng mạch máu của chúng ta. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo thường có tác động tiêu cực lên hệ thống mạch máu. Nhưng khi có flavanol cùng mặt, nó có thể giảm tác động này.Trong một nghiên cứu của các chuyên gia tại Đại học Birmingham (Anh), họ đã cho các tình nguyện viên ăn các món giàu chất béo khi đang căng thẳng. Sau đó, một nhóm uống ca cao có lượng flavanol cao, còn một nhóm uống ca cao có lượng flavanol thấp. Khi các tình nguyện viên phải làm bài kiểm tra tính nhẩm, gây ra áp lực tương tự như tình trạng căng thẳng thường ngày.Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng nhóm người uống ca cao ít flavanol, chức năng mạch máu của họ bị suy giảm sau khi trải qua căng thẳng và tình trạng này kéo dài đến 90 phút sau khi căng thẳng kết thúc. Trong khi đó, nhóm người uống ca cao có nhiều flavanol thì không gặp tình trạng như vậy. Điều này chứng tỏ tác dụng của flavanol đối với người đang căng thẳng và ăn nhiều chất béo.Do đó, nghiên cứu kết luận rằng ăn các món có nhiều flavanol có thể giúp giảm bớt một số tác động tiêu cực của căng thẳng và chất béo lên hệ thống mạch máu. Ngoài ca cao và trà xanh, các món như cam, cải xoăn và hành tây cũng chứa flavanol.

Flavanol và Trà xanh

Trà xanh là một loại thức uống rất phổ biến và cũng chứa một lượng lớn flavanol. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng trà xanh có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt đối với hệ thống mạch máu. Khi chúng ta đang căng thẳng, uống một ly trà xanh có thể giúp bảo vệ chức năng mạch máu của mình.Trà xanh chứa nhiều antioxidant khác nhau, ngoài flavanol còn có các chất như catechin và epicatechin. Những chất này có thể giúp loại bỏ các radical tự do trong cơ thể và giảm tác động của ô xy hóa. Điều này có thể giúp cải thiện chức năng mạch máu và giảm nguy cơ bị các bệnh mạch.

Flavanol và Ca Cao

Ca cao là một loại thực phẩm giàu flavanol và thường được sử dụng trong nhiều sản phẩm chế biến. Khi chúng ta đang căng thẳng và ăn nhiều chất béo, ca cao có thể giúp bảo vệ chức năng mạch máu của chúng ta.Ca cao chứa nhiều flavanol khác nhau, mỗi loại flavanol có tác dụng riêng. Một số flavanol có thể帮忙 giảm lượng ô xy hóa trong cơ thể, trong khi một số khác có thể giúp cải thiện sự linh hoạt của mạch máu. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ bị các bệnh mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể của chúng ta.