Vào dịp Tết Nguyên đán, Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã đưa ra các gợi ý về những món ăn lành mạnh giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tổ chức này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chọn lựa thực phẩm ít muối, đường và chất béo bão hòa, đồng thời giới thiệu một số món ăn truyền thống Việt Nam như gỏi cuốn, cá hấp và rau tươi. Bài viết cũng đề cập đến các biện pháp kiểm soát đường huyết cho người bệnh tiểu đường và cách đảm bảo an toàn thực phẩm trong những ngày lễ tết.

Trong mùa xuân mới, Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã đặc biệt chú ý đến việc cung cấp thông tin về dinh dưỡng lành mạnh cho cộng đồng Việt Nam. Sự kiện này trùng với Tháng Tim mạch tại Hoa Kỳ, tạo cơ hội để nâng cao nhận thức về lối sống khỏe mạnh. Các chuyên gia y tế khuyên rằng, thay vì tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt và thức ăn chứa nhiều calo, mọi người nên tập trung vào các món ăn giàu chất xơ và vitamin.

Một trong những món ăn nổi bật được Hiệp hội đề cập là gỏi cuốn Việt Nam. Đây là một lựa chọn hoàn hảo bởi nó không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Gỏi cuốn thường được làm từ nguyên liệu tự nhiên như rau thơm, thịt nạc, tôm và bánh tráng, tất cả đều được gói lại bằng lá rau sống. Cách chế biến đơn giản này giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của từng thành phần, đồng thời giảm thiểu hàm lượng muối và chất béo không cần thiết.

Bên cạnh đó, bài viết cũng đề cập đến vấn đề kiểm soát đường huyết cho người mắc bệnh tiểu đường. Thời gian nghỉ lễ thường đi kèm với việc ăn uống thả phanh, điều này có thể gây tăng đường huyết ở những người nhạy cảm. Để tránh tình trạng này, các chuyên gia khuyên nên bổ sung ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt hoặc yến mạch vào khẩu phần hàng ngày. Những loại thực phẩm này có khả năng ổn định mức đường trong máu, ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến tiểu đường.

Ngoài ra, bài viết còn chia sẻ những mẹo hữu ích về cách đảm bảo an toàn thực phẩm trong những ngày lễ tết. Một trong những điểm quan trọng nhất là duy trì vệ sinh cá nhân và môi trường chuẩn bị thức ăn. Chuyên gia Ashley Fenning từ Đại học Nebraska đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc rửa tay kỹ lưỡng trước khi chế biến và phục vụ món ăn. Điều này không chỉ giúp ngăn chặn vi khuẩn có hại mà còn góp phần mang lại kỳ nghỉ lễ an toàn và đáng nhớ cho mỗi gia đình.

Tết Nguyên đán không chỉ là thời điểm sum họp gia đình mà còn là cơ hội để chăm sóc sức khỏe bản thân và người thân yêu. Bằng cách áp dụng những gợi ý từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ, mọi người có thể tận hưởng mùa xuân mới một cách an lành và vui vẻ hơn.