Trong gần một thế kỷ, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã liên tục chỉ ra rằng động vật ăn ít thức ăn hơn hoặc ăn ít lần hơn sẽ sống lâu hơn. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn chưa biết tại sao ăn hạn chế lại kéo dài tuổi thọ và cách hiệu quả để áp dụng cho con người. Giờ đây, các nhà nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm Jackson có trụ sở tại Mỹ (JAX) đã theo dõi sức khỏe của chuột được cho ăn nhiều chế độ ăn khác nhau để khám phá sâu hơn những câu hỏi trên.

Khám phá bí mật của chế độ ăn uống: Bí quyết kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu cẩn thận để phản ánh sự đa dạng di truyền của con người

Nghiên cứu được thiết kế cẩn thận để đảm bảo mỗi con chuột đều có đặc điểm di truyền riêng, phản ánh tốt hơn sự đa dạng di truyền của con người. Cách này làm tăng tính liên quan của kết quả, đánh dấu đây là một trong những đóng góp quan trọng nhất cho nghiên cứu về lão hóa và tuổi thọ cho đến nay, theo chuyên trang khoa học Scitech Daily.

Tìm ra chế độ ăn uống tối ưu để kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu được tiến hành trên 1.000 con chuột, được chia thành 5 nhóm tùy theo chế độ ăn, bao gồm: ăn tùy thích, ăn chỉ 60% lượng calo cơ bản mỗi ngày, ăn chỉ 80% lượng calo cơ bản mỗi ngày, nhịn ăn 1 ngày mỗi tuần nhưng ăn nhiều tùy thích vào những ngày còn lại, và nhịn ăn 2 ngày liên tiếp mỗi tuần nhưng ăn nhiều tùy thích vào những ngày còn lại. Sau đó, những con chuột được theo dõi trong suốt quãng đời còn lại bằng các xét nghiệm máu định kỳ và đánh giá toàn diện về sức khỏe tổng thể.

Kết quả đáng kinh ngạc: Chế độ ăn ít calo là bí quyết kéo dài tuổi thọ

Kết quả nghiên cứu đã phát hiện rằng chuột ăn tùy thích sống trung bình 25 tháng, chuột nhịn ăn 1 – 2 ngày mỗi tuần sống trung bình 28 tháng, những con ăn 80% lượng calo cơ bản sống trung bình 30 tháng, và những con ăn 60% lượng calo cơ bản sống trung bình 34 tháng, theo Scitech Daily. Điều đáng chú ý là trong mỗi nhóm, phạm vi tuổi thọ rất rộng, từ vài tháng đến 4,5 năm, cho thấy yếu tố di truyền có tác động rất lớn đến tuổi thọ so với chế độ ăn uống.

Bí mật của những con chuột sống lâu nhất: Duy trì cân nặng là chìa khóa

Kết quả cũng cho thấy những con chuột duy trì cân nặng và không giảm mỡ cơ thể là sống lâu nhất. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng chế độ ăn ít calo giúp kéo dài tuổi thọ của chuột, nhưng những con chuột sống lâu nhất nhờ chế độ ăn ít calo lại giảm cân ít nhất. Ngược lại, những con giảm cân nhiều nhất do ăn ít calo có xu hướng ít năng lượng, hệ thống miễn dịch, sinh sản bị suy yếu và tuổi thọ ngắn hơn.

Bài học quan trọng: Cân bằng sức khỏe và tuổi thọ

Người đứng đầu nghiên cứu, giáo sư Gary Churchill, từ JAX, cho biết: "Nghiên cứu này chỉ ra tầm quan trọng của khả năng phục hồi. Những loài động vật khỏe mạnh nhất vẫn giữ được cân nặng ngay cả khi hạn chế calo là những loài sống lâu nhất. Nghiên cứu cũng cho thấy hạn chế calo ở mức độ vừa phải có thể là cách cân bằng sức khỏe và kéo dài tuổi thọ", theo Scitech Daily.