Bác sĩ Tim Spector, giáo sư Dịch tễ học di truyền tại Đại học King’s College London (Anh) đã đưa ra cảnh báo về tình trạng ngày càng tăng của ung thư đại trực tràng ở những người Gen Z và Millennials. Trong khoảng năm 1981 - 2012, tỷ lệ ung thư đại trực tràng ở người trẻ tuổi đang tăng gấp đôi so với những năm 1990. Điều này gây sự關注 trong cộng đồng y học.

Thông tin sai lệch trên mạng xã hội

Các thế hệ trẻ hiện đang cố gắng ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, do có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng xã hội về cách ăn uống lành mạnh, mọi người có thể bị nhầm lẫn trong việc lựa chọn thức ăn. Thực phẩm siêu chế biến hiện chiếm một tỷ lệ đáng kể trong lượng calo tiêu thụ hằng ngày trên toàn cầu, từ 30 - 50%. Bác sĩ Tim Spector cảnh báo rằng thực phẩm siêu chế biến đã được chứng minh là một nguyên nhân gây tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư bao gồm ung thư đại trực tràng. Không chỉ đồ ăn nhanh và đồ ăn vặt có đường nằm trong danh mục này, mà những thứ tưởng là “lành mạnh” như thanh protein, granola và thịt nhân tạo dành cho người ăn chay và thuần chay cũng là thực phẩm siêu chế biến. Một phân tích đánh giá năm 2022 trên tạp chí y khoa BMJ, bao gồm 3 nghiên cứu lớn với 206.248 người Mỹ tham gia, đã phát hiện những người ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến nhất, đặc biệt là nam giới, có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cao hơn đến 29% so với những người ăn ít thực phẩm siêu chế biến nhất. Nghiên cứu năm 2023 trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu cũng đã khám phá tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến làm tăng 24% nguy cơ ung thư thực quản và 23% ung thư đầu và cổ.

Chế độ ăn lành mạnh cần áp dụng

Giáo sư Tim Spector khuyến khích mọi người áp dụng chế độ ăn giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt và chất béo lành mạnh từ các loại hạt và cá béo. Điều này sẽ giúp thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh đủ sức chống lại các bệnh tật do chế độ ăn uống hiện đại gây ra. Ông nói thêm rằng để chống lại ung thư trực tràng, không chỉ cần tránh những thứ có hại mà còn cần tăng gấp đôi những thứ giúp cơ thể phát triển mạnh mẽ. Chất xơ không chỉ giúp tiêu hóa, nó còn điều hòa nhu động ruột và giảm thời gian các chất có hại tiếp xúc với ruột kết. Điều này rất quan trọng, vì bất cứ thứ gì làm giảm khả năng tích tụ độc tố trong ruột đều sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư. Hãy xem chất xơ như một chất thanh lọc cho đại tràng.