Waspada Ikan Laut Berkadar Merkuri Tinggi, Ini Daftarnya

Merkuri merupakan logam berat yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Selain dari polusi, paparan merkuri juga dapat diperoleh dari mengonsumsi ikan. Beberapa jenis ikan diketahui memiliki kadar merkuri yang tinggi, sehingga perlu diwaspadai dalam konsumsi sehari-hari.

Ikan Laut Berkadar Merkuri Tinggi, Wajib Dihindari

Ikan Todak atau Swordfish

Ikan todak atau swordfish memiliki tekstur daging yang tebal, lembut, dan gurih, sehingga sering disajikan dalam bentuk steak. Ikan ini dikenal memiliki kadar merkuri yang tinggi, mencapai 0,995 ppm. Meskipun populer di pasaran, konsumsi ikan todak perlu dibatasi karena risiko kesehatan yang ditimbulkan.

Ikan Hiu

Ikan hiu dikenal sebagai predator laut yang menakutkan, namun dalam beberapa budaya, dagingnya kerap disajikan dalam hidangan lezat. Sayangnya, ikan hiu juga termasuk dalam kategori ikan dengan kadar merkuri tinggi, yaitu 0,979 ppm. Konsumsi ikan hiu harus dilakukan dengan sangat hati-hati.

Ikan King Mackerel

Ikan King Mackerel berbeda dengan makarel kalengan yang sering ditemukan di supermarket. Ikan ini berukuran besar, dengan berat rata-rata mencapai 40 kilogram. Meskipun menjadi favorit para pemancing, ikan King Mackerel berbahaya jika dikonsumsi karena kandungan merkuri yang tinggi, yaitu 0,730 ppm.

Ikan Jabad atau Tilefish

Tilefish dikenal sebagai salah satu ikan dengan kandungan merkuri tertinggi, mencapai 1,123 ppm. Durasi hidup ikan ini yang lebih lama dibandingkan ikan lain menjadi salah satu alasan tingginya kandungan merkuri dalam tubuhnya. Konsumsi ikan jabad atau tilefish harus dihindari.

Ikan Orange Roughy

Ikan predator ini hidup di gunung bawah laut dan dapat ditemukan di berbagai cekungan laut di seluruh dunia. Umurnya yang bisa mencapai 150 tahun membuat ikan Orange Roughy menjadi salah satu ikan yang bermerkuri tinggi, yaitu 0,571 ppm. Konsumsi ikan ini perlu dibatasi.

Ikan Marlin

Daging ikan marlin memiliki tekstur yang lembut dan juicy dengan rasa yang sedikit asam. Rasa daging ikan marlin sangat unik dan kaya dengan aroma laut yang lezat. Namun, ikan satu ini juga kaya akan kandungan merkuri, yaitu 0,485 ppm. Konsumsi ikan marlin harus dilakukan dengan hati-hati.

Ikan Tuna Mata Besar atau Big Eye Tuna

Ikan Tuna Mata Besar memiliki tubuh yang memanjang dan kekar, mirip torpedo, dengan ukuran yang bisa mencapai 236 sentimeter. Rasa dagingnya mirip dengan tuna lainnya, namun kandungan merkurinya yang tinggi, yaitu 0,689 ppm, membuat ikan ini disarankan untuk dihindari.

Ikan Baramundi atau Bass

Ikan Baramundi atau Bass tersebar luas di wilayah Hindi-Pasifik Barat, mulai dari Asia Tenggara hingga Papua Nugini. Meski masuk dalam kategori ikan dengan kandungan merkuri sedang, yaitu 0,167 ppm, konsumsi ikan ini tetap perlu diperhatikan.

Lobster

Lobster menjadi salah satu jenis seafood yang disukai banyak orang. Namun, ikan satu ini juga mengandung merkuri dalam tingkat sedang, yaitu 0,166 ppm. Konsumsi lobster harus dilakukan dengan bijak.

Ikan Tuna

Beberapa jenis ikan tuna, termasuk tuna albacore, memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi, yaitu 0,350 ppm, dan perlu diwaspadai dalam konsumsi sehari-hari. Konsumsi ikan tuna harus dilakukan dengan hati-hati dan tidak berlebihan.