Cholesterol là một chất quan trọng trong cơ thể, nhưng khi nồng độ cao, nó có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tác dụng của đậu Hà Lan trong giảm cholesterol.

"Khám phá Tác Dụng Tốt Của Đậu Hà Lan Trong Giảm Cholesterol"

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Hữu Hại

Nếu chúng ta ăn các loại thực phẩm như thịt chế biến, thịt đỏ và món nhiều dầu mỡ, nó sẽ làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Ngoài ra, ăn nhiều đường cũng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến nồng độ cholesterol. Điều này là do gan sẽ chuyển hóa lượng đường dư thừa thành mỡ.

Thành Tích Tác Dụng Của Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan giàu chất xơ, vitamin và hóa chất thực vật. Trong 1 chén đậu Hà Lan, chúng chứa hơn 8 gram chất xơ và 8 gram protein. Vitamin B3, hay còn gọi là niacin, được chứng minh có tác dụng giảm cholesterol. Niacin hoạt động bằng cách giảm cholesterol "xấu" LDL và tăng cholesterol "tốt" HDL. Điều này sẽ giúp giảm khả năng tích tụ mảng xơ vữa trong thành động mạch.Ngoài niacin, chất xơ và các hóa chất thực vật trong đậu Hà Lan cũng có tác dụng giảm cholesterol. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn 150 gram đậu Hà Lan mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol trong máu, huyết áp và viêm nhiễm.

Cách Luộc Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan thường được làm chín bằng cách luộc. Các chuyên gia khuyên mọi người chỉ nên luộc đậu vừa chín. Luộc quá chín có thể làm giảm hàm lượng niacin trong đậu. Tuy nhiên, nếu dùng nước luộc đậu để nấu canh hoặc súp, chúng vẫn có thể tận dụng được nguồn niacin của đậu đã hòa tan trong nước.Vậy, đậu Hà Lan là một thực phẩm rất bổ ích đối với sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm cholesterol trong máu. Chúng ta nên thêm đậu Hà Lan vào chế độ ăn của mình để có sức khỏe tốt hơn.