Perjalanan bisnis Sari Roti mula-mula di Cikarang, Jawa Barat pada tahun 1995. Setahun kemudian, yaitu 1996, roti tersebut mulai beroperasi secara komersial di Indonesia. Perjalanan ini sangat cepat dan berhasil. Pada 2001, perusahaan meningkatkan kapasitas produksi untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat. Kemudian, pada 2005, Sari Roti menambah pabrik di Pasuruan, Jawa Timur, dan pabrik ketiga di Cikarang, Jawa Barat.
Tak hanya itu, pada 2010, Nippon Indosari mengawali perjalanan baru dengan melantai di Bursa Efek Indonesia. Setelah itu, ekspansi Sari Roti terus berlanjut. Pada 2014, Sari Roti memiliki 10 pabrik yang tersebar di enam provinsi di Indonesia, seperti Jawa Barat, Jawa Timur, Sumatra Selatan, Sumatra Utara, Sulawesi Selatan, dan Jawa Tengah.
Hingga saat ini, pengembangan bisnis Sari Roti masih terus berlangsung. Jumlah pabrik terus bertambah hingga menjadi 14 unit, dan jaringan distribusi mencapai lebih dari 78.000 titik di seluruh Indonesia. Ini menunjukkan keberhasilan dan perkembangan yang signifikan dari perusahaan ini.
Pendiri Sari Roti adalah Wendy Sui Cheng Yap. Dia berasal dari keluarga yang berkecukupan. Dia adalah putri sulung dari empat bersaudara Piet Yap, pendiri Bogasari, produsen terigu terbesar di Indonesia. Bogasari merupakan perusahaan milik grup Salim.
Menurut Forbes, Wendy Yap adalah lulusan Universitas Melbourne jurusan Commerce. Ketika lulus kuliah, dia memimpin perusahaan real estate ayahnya di California. Usianya masih muda, yaitu 20 tahun. Kemudian, dia menjadi presiden direktur PT Nippon Indosari Corpindo Tbk sejak 1998 hingga saat ini.
Sebelum menjadi direktur di Nippon Indosari Corpindo, Wendy pernah menjabat sebagai Direktur PT Suryamas Duta Makmur, Tbk, presiden direktur di PT Wendy Citrarasa, Alternate Director of Kerry Trading Hong Kong, President of Wemith Corporation California di AS, dan juga pernah menjabat sebagai Presiden Direktur Prima Development Company di AS.
Dengan pengalaman dan karier seperti ini, Wendy telah memainkan peran penting dalam perkembangan Sari Roti. Perusahaan ini terus berkembang dan menjadi salah satu merek roti terkemuka di Indonesia.