Khảo sát khoa học và kết quả
Nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn ớt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim. Một nghiên cứu của Ý, được công bố năm 2019 trên tạp chí của Học viện Tim mạch Mỹ và bao gồm 22.000 người tham gia, được theo dõi trong hơn 8 năm. Kết quả cho thấy rằng ăn ớt hơn 4 lần một tuần có thể giảm 1/3 nguy cơ tử vong do bệnh tim so với khi hiếm khi hoặc không bao giờ ăn ớt. Điều đáng chú ý là cả những người ăn uống kém lành mạnh cũng có thể nhận được lợi ích từ việc ăn cay. Các tác giả giải thích rằng hoạt chất capsaicin trong ớt có thể giúp giảm tình trạng viêm và các quá trình có hại liên quan đến sự tích tụ mảng bám mỡ trong động mạch.Thực tế, ăn cay vừa phải cũng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, capsaicin có tính chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Những đặc tính này có thể giúp giảm viêm và căng thẳng oxy hóa, cả hai đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim.
Cũng có thể cải thiện quá trình trao đổi chất. Capsaicin có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể giúp hạ huyết áp, giảm áp lực lên tim.
Những lưu ý khi ăn cay
Mặc dù đồ ăn cay có thể mang lại lợi ích tiềm năng, nhưng chúng ta cũng cần phải ăn cay vừa phải. Ăn quá cay có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và khó chịu, có thể ảnh hưởng gián tiếp đến tim mạch. Vì vậy, những người mắc bệnh tim hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tăng mức độ cay của đồ ăn.Chúng ta cần phải cân nhắc kỹ lợi ích và nhược điểm của việc ăn cay. Nếu ăn cay quá nhiều, có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe khác. Vì vậy, chúng ta nên ăn cay một cách hợp lý và phù hợp với tình trạng của mình.
Tuy nhiên, việc ăn cay không phải là giải pháp hoàn toàn cho bệnh tim. Chúng ta vẫn cần phải có một chế độ ăn uống cân bằng và một cuộc sống sạch sẽ để bảo vệ sức khỏe tim. Nhưng việc ăn cay có thể là một phần nhỏ nhưng đáng kể trong việc bảo vệ sức khỏe.